Para José Borralho, presidente da APTECE, "esta é a maior das distinções que a APTECE poderia ter e que vem na sequência do reconhecimento e dos prémios merecidos em Portugal nos últimos meses. Contámos com o apoio inequívoco do Secretário de Estado do Turismo e sabemos que fazer parte ativa da UNWTO proporcionará uma maior rede de contatos, logo maiores oportunidades para a APTECE, mas sobretudo para o turismo gastronómico em Portugal, ou não estivesse atualmente em desenvolvimento esta área na própria UNWTO.”
A UNWTO, com sede em Madrid, é uma agência especializada das Nações Unidas e um fórum global para o debate das questões da política de turismo. A ratificação final da APTECE como novo membro filiado da UNWTO terá lugar dia 25 de setembro 2015, em Medellin, Colômbia.
Para mais informações sobre a APTECE consulte: www.portugal-aptece.com
A APTECE foi criada com a missão de preservar, construir ou reconstruir identidades regionais, ajudando a desenvolver e promover as suas culturas culinárias e gastronómicas locais. Tem procurado estar presente nas principais feiras internacionais relacionadas com Turismo e Culinária, com os apoios de algumas organizações e instituições, não só estatais (por exemplo: Ministério da Agricultura), mas também com o apoio de Associações como a Portugal Foods e da Inovcluster. Com o objetivo de promover a internacionalização da gastronomia portuguesa, organizou o 1.º Congresso Mundial World Food Tourism Summit, no Estoril, em Abril 2015.
