O Chefe Bertílio Gomes, no âmbito da quarta edição desta iniciativa, está a trabalhar este produto tão característico, na ementa do restaurante.

Associando-se a vários restaurantes de renome da cidade, a cereja do Fundão ganha mais vida, numa série de receitas e pratos surpreendentes, reinventando-se.

Durante estes dias, no Chapitô à Mesa, pode experimentar pratos diários, ao jantar, criados especialmente pelo Chefe Bertílio Gomes para esta iniciativa. Não ficamos por aqui e, o bar do Chapitô à Mesa, ainda apresenta sangrias e cocktails onde esta fruta é a rainha.

A ideia desta iniciativa, da Câmara Municipal do Fundão, é a de que chefes de vários restaurantes conceituados utilizem a cereja para criar pratos novos na ementa dos restaurantes.

É entregue a cada restaurante 20 quilos de cereja por semana: 10 quilos para a confecção das receitas e os outros 10 quilos para servir a cereja fresca.