Com origem no Olival dos Arrifes, este azeite de terroir é produzido com as variedades de azeitona Cobrançosa e Arbequina, resultando num azeite “harmonioso, complexo, ligeiramente picante e mediamente amargo, ligeiramente adstringente, com um final de boca que lembra frutos secos”. As azeitonas provêm dos 80 hectares de olival certificado para produção biológica da Herdade do Esporão e são alvo de uma criteriosa seleção desde o campo até ao lagar.
Além desta distinção, o júri atribuiu medalhas de ouro ao Azeite Biológico Olival dos Arrifes em duas categorias: Azeite em Modo de Produção Biológico e Azeite Frutado Verde Suave. O Azeite Virgem Extra Galega - Herdade do Esporão conquistou a medalha de prata na categoria de Azeite Frutado Maduro e o Azeite Virgem Extra Biológico Quinta dos Murças conquistou a medalha de bronze na categoria Frutado Verde Suave. O Azeite DOP Norte Alentejano também recebeu a medalha de ouro.
Com o novo lagar, localizado na Herdade e inaugurado em 2016, o Esporão continua a produzir azeites de qualidade, de acordo com os valores culturais tradicionais e utilizando apenas processos de produção que permitem preservar o sumo extraído do fruto e os seus importantes benefícios.
Azeites Esporão conquistam medalhas em vários concursos nacionais e internacionais
No passado mês de Abril, o Azeite Biológico Olival dos Arrifes conquistou a medalha de prata no New York International Olive Oil Competition (NYOOC), na categoria Organic Delicate Blend.
Em Maio, no Concurso de Azeite Virgem Feira Nacional de Olivicultura 2018, o Azeite Biológico Olival dos Arrifes venceu a medalha de ouro nas categorias Azeite Biológico e Azeite de Quinta. Neste concurso, o Azeite DOP Norte Alentejano foi galardoado com a medalha de ouro e na categoria Azeite Galega, o Azeite Virgem Extra Galega - Herdade do Esporão também venceu a medalha de ouro.
