A ideia de abrir um restaurante que reunisse numa única carta com pratos do Brasil, Angola, Moçambique, África do Sul, São Tomé e Príncipe, Cabo Verde, Cuba, Jamaica, Perú, entre outros, já há algum tempo que fazia parte dos planos de Mário Cajada, fundador do Mestizo: “Sempre quis ter um espaço dedicado às culturas mestiças, é um regresso às minhas origens, aos sabores fortes, cor, aromas, com ingredientes e temperos cuja tónica é o exotismo.”
Na carta encontramos pratos como Chakalaka (África do Sul), a Muamba (Angola), Ceviche de Peixes Brancos (Peru), Salada de Caranguejo (Moçambique), Barriga de Leitão Assado com Puré de Feijão Preto e Jalapenho (Cuba), Calulu de Peixe (São Tomé e Príncipe), Costeletão Fileteado com Chumixuri, Chutney e Farofa (Brasil), Atum Braseado com Puré de Aipo e Funcho (Cabo Verde), entre outros. A essência de cada prato é respeitada, sendo feita uma reinterpretação de alguns pormenores no empratamento, com elementos que conjugam com o ambiente da sala – com toques tropicais. A carta será dinâmica, estando previstas alterações frequentes.
“Queremos oferecer uma experiência sensorial absolutamente única, de total imersão, harmonizando a comida com a decoração e com a presença musical de grandes artistas, cujos estilos vão variando entre a morna, bossa nova, semba, salsa, merengue, blues, jazz, etc., que se apresentam ao vivo de quinta a sábado.”, ressalva o responsável pelo espaço. Em comunicado remetido ao VerPortugal.
O restaurante Mestizo estará a funcionar terça e quarta-feira das 19h30 às 00h00 horas (fecho de cozinha às 22h30), e de quinta-feira a sábado das 19h30 às 2h00 (fecho de cozinha às 00h00).
