No Alma, o mar veio para ficar com o novo menu 'Costa a Costa', que nos leva a mergulhar em ingredientes como algas, cabelo de velha e água do mar, mas também em espécies que todos conhecemos, reinventadas à maneira de Sá Pessoa, como a cavala, a sardinha ou o carapau. A combinar com o menu marítimo, há ainda a sobremesa Mar e Citrinos (na imagem, em cima), do Chefe de pastelaria do Alma, Telmo Moutinho.

No próximo dia 28 de setembro, o estilista Nuno Gama celebra os seus 30 anos de carreira. No ‘Baile Nuno Gama’, co-produzido pela Amuse Bouche, será apresentada a sua 50.ª colecção, 'Heterónimos', mas antes há um jantar de degustação, concebido por alguns dos nossos melhores chefs: Nuno Barros, do 1300 Taberna, João Oliveira do Vista, Diogo Lopes, do LAB, by Sergi Arola, no Penha Longa, entre outras surpresas. O evento começa a às 19h00, no Casino Estoril, e as receitas reverterão a favor da Cruz Vermelha Portuguesa.

O Vista Restaurante, no  Bela Vista Hotel & Spa (Praia da Rocha, Portimão), volta a juntar-se à Amuse Bouche para homenagear os oceanos, com um evento assente na sustentabilidade, em que é o mar que decide o Menu, consoante "o que vier a rede". Mar Adentro regressa  a 14 e 15 de outubro, no Algarve, e junta chefs como  João Rodrigues, Miguel Rocha Vieira, Leonel Pereira, Rui Silvestre ou Alexandre Silva, a cozinharem pratos de raiz, com o peixe que o mar lhes trouxer.

O restaurante do chef Alexandre Silva, agora aberto de terça a sábado, das 19h00 às 23h00, prepara-se para receber um evento absolutamente único e exclusivo para 22 pessoas: a 3 de outubro, Atsushi Tanaka, um dos chefs mais surpreendentes do momento, vai cozinhar no LOCO, com Alexandre Silva, num jantar em que todos os pratos serão criados pelos dois em conjunto, sempre com produtos nacionais.

Chegaram à Sala de Corte no início do Verão e melhoram (ainda mais) a experiência: entradas, molhos, sobremesas e o tártaro do chef Luís Gaspar vieram para ficar e tornam obrigatório passar pelo Cais do Sodré.