Rota das Estrelas no Bon Bon

Nos dias 16 e 17 de Outubro, o restaurante Bon Bon, a mais recente estrela Michelin nacional, no Carvoeiro, é pela primeira vez anfitrião de dois jantares da Rota das Estrelas e vai reunir quatro dos mais importantes chefes a trabalhar em Portugal, três deles com estrela Michelin. Michel Van Der Kroft, chef do Restaurante T Nonnetje na Holanda, com duas estrelas Michelin, é o chef internacional que marcará presença.

Rui Silvestre, o chef do restaurante Bon Bon, diz que “considero um privilégio ser anfitrião, pela primeira vez, de um evento tão conceituado no nosso país. Espero que estes dois jantares despertem a vontade de vir conhecer o nosso menu fora da época alta”.

O evento reúne na cozinha do Bon Bon, sob a coordenação do chef Rui Silvestre, os chefs João Oliveira do restaurante Vista, Alexandre Silva do restaurante LOCO, Leonel Pereira do restaurante São Gabriel, André Silva do restaurante Casa da Calçada e Michel Van der Kroft do Restaurante T Nonnetje na Holanda. Cada chef vai apresentar o prato mais emblemático do seu restaurante.

Rui Silvestre faz parte da nova geração de profissionais que estão a criar um novo caminho gastronómico para Portugal. No seu curriculum de aprendizagem constam o Ferme Saint Simion (* Michelin, Relais Châteaux); Restaurant du Castellet (** Michelin, Relais Châteaux) - França; Restaurante Costes (* Michelin Hungria).

Domingo dia 16 de Outubro: Rui Silvestre, Bon Bon; João Oliveira, Vista; André Silva, Largo do Paço

Alexandre Silva, LOCO. O preço é de 180 eruros com harmonização de vinhos

Segunda-Feira dia 17 de Outubro: Rui Silvestre, Bon Bon; Michel Van Der Kroft, T nonnetje;Leonel Pereira, São Gabriel. O preço, por pessoa, é de 210 euros.

As reservas: Restaurante Bon Bon // R. do Cabeço de Pias, 8400-525 Carvoeiro
+351 282 341 496 reservas@bonbon.pt