Este Natal troque a tradicional consoada por um diversificado buffet, onde não pode faltar o bacalhau confitado com migas de couve portuguesa, mas também os rolinhos de peru com frutos secos e o gnocci de ricota, espinafres e tomate seco.

Para sobremesa impõem-se alguns clássicos como o bolo-rei, os sonhos, os coscorões, o arroz doce, mas também a mousse de chocolate.

Para terminar o dia de Natal com uma excelente refeição e sem qualquer trabalho, o chef Vítor Cardoso elaborou um buffet com sabores tradicionais da gastronomia portuguesa, leitão assado, tábua de enchidos e sopa de peixe são algumas das entradas, a que se seguem polvo à lagareiro e pernas de pato confitado, entre outros. A sobremesa é natalícia e destacam-se as filhós e o leite-creme.

Na Passagem de Ano pede-se requinte e boa disposição e no restaurante The Vintage a ementa é servida a preceito. O jantar tem início às 20h30 com uma entrada fria de fois gras em crumble de bolo de mel e citrinos, seguida de um consommé de cogumelos sobre camarão e uma garoupa noisette em risoto de bivalves.

Após o sorbet tira gosto chega um naco de vitela acompanhado de puré de topinambo e legumes baby. A surpresa final chega com a sobremesa com um surpreendente bombom de chocolate e avelã com gelado Mon Cheri, seguido de café ou chá com brigadeiros de caramelo e bombons de menta.

Pelas doze baladas, brinda-se com espumante e com as tradicionais passas, no rooftop do hotel, com o Castelo de São Jorge e o Tejo como pano de fundo.

Todos os que gostam de prolongar a entrada no Ano Novo têm no restaurante do Vintage Lisboa Hotel o palco perfeito para marcar encontro no primeiro dia do ano. No dia 01 é servido um buffet especial ao jantar. As entradas são variadas. Salada canónica com cogumelos e bacon ou waldorf com pato fumado, ceviche de camarão, quinoa biológica com pimentos, crostini de queijo brie ou smothies são algumas das ofertas. 

Nos pratos principais destacam-se o salmão corado com molho de champanhe, o naco de novilho com molho de cogumelos e a tagliatelle com juliana de legumes e rebentos de soja. A finalizar o primeiro jantar de 2017 há trouxas-de-ovos, torta de laranja, floresta negra, semi-frio de manga, tábua de queijo e fruta laminada.

E porque o Natal não é só a época da família, o The Vintage é o local perfeito para o almoço ou jantar de trabalho ou de amigos de longa data. Seis Opções de entradas e sopas, seis opções de prato principal e quatro opções de sobremesa compõem o menu especialmente preparado para grupos com reserva de espaço em exclusivo em qualquer dia da semana.

Comum a todos os menus é a inclusão do suplemento de bebidas com água mineral, com ou sem gás, sumos e refrigerantes, vinho branco e vinho tinto Herdade da Barrosinha, imperial, café ou uma seleção de chás.