No novo restaurante vegetariano da Batalha, a decoração e os pratos definem-se de igual forma: coloridos e confortáveis. Neste lugar aconchegante, não há carne nem peixe, e brevemente ovos e queijo, mas não significa comida sem sabor. Seja desdobrada, versão vegetariana de tripas à moda do Porto, hambúrguer de alheira vegetal, tofu espiritual ou polenta com estufado de soja, tudo o que chega às mesas é saboroso e confecionado pela proprietária Joana Esteves.
Ao almoço há sempre um prato principal, que pode ser incluído no menu, e a partir das 16h00 entra a carta de petiscos, onde há disponível cachorro, piza ou pimentos padrón. Sexta e sábado ao jantar todas as opções estão disponíveis.
O conceito foi imaginado por Joana, atriz de formação, que viu na culinária uma segunda vocação, depois de ter passado pela cozinha de diversos restaurantes, incluindo o daTerra e Em Carne Viva.
De acordo com a Evasões a proprietária admite que a Árvore do Mundo não surgiu como um sonho, mas sim como um projeto motivado por familiares e amigos, que sempre elogiaram as suas criações. Acabaram por ser eles a ajudar a criar a Árvore do Mundo, cujo nome os homenageia. Não fossem eles os «ramos» e «raízes» da vida de Joana.
Além da biblioteca que já existe, a ideia de Joana é adicionar ao espaço uma pequena loja de artesanato e agendar sessões de meditação.
