Para a consoada as entradas chegam com as opções de Peito de Frango Recheado com Frutos Secos e Espuma de Abacate, ou Camarão em Baixa Temperatura com Escabeche de Laranja.

O prato de Peixe apresenta um Lombo de Bacalhau em baixa temperatura com Batata Cozida e Legumes ao Vapor. E os louros vão, na Carne, para um promissor Carré de Cordeiro com shiitake Recheado no Forno e Gratin de Maçã Verde com “Velouté” de Gorgonzola. A rematar, um delicioso Buffet de Sobremesas Natalícias. Tudo por 65 euros por pessoa.

E para entrar em 2018 com o melhor da boa mesa, inicie-se este jantar com um Duo de Carabineiros e Vieiras Marinados em Lima, ou uma fresca Salada de Abacate e Ovas de Lumpo.

Segue-se, no Peixe, um Bife de Atum Fresco com Crosta de Sésamo, Algas e Azeite de Ervas sobre Mil Folhas de Legumes Grelhados e Polvilho de Tomate Seco. E chega o prato de Carne, com um saboroso Bife da Vazia Maturada com cornucópias de Legumes da Época, Molho Campestre & Puré de Cogumelos.

Quanto ao Semi-Frio de Mousse de Champagne com Cúpula de Chocolate Branco, Molho de Morango, Framboesas, Neve de Suspiro e Florais, é o remate perfeito em forma de Sobremesa. O preço por pessoa é de 90 euros.

No valor dos Menus estão incluídos os Welcome Drink, Vinhos Branco e Tinto Rafeiro Alentejano, Refrigerantes, Cerveja, Águas, Café e Chá.