O restaurante mais trendy da cidade do Porto está pronto para dar a conhecer a melhor selecção de carnes nacionais DOP e internacionais. Com uma carta assinada pelo chefe Rui Martins, um dos destaques é o Tomahawk Black Angus irlandês, um bife com um corte ímpar, um óculo intenso, uma experiência única. Outro dos pratos a provar é o Chateaubriand que apresenta um seccionamento premium do lombo e com um sabor elegante e sofisticado. Mas se preferir algo com marmoreado abundante, suculento, e com boa profundidade de sabor tem de escolher o Rib Eye.
Todas as peças são acompanhadas por manteiga Café de Paris, tomate assado, confit de cebola com Vinho do Porto e variações de flor de sal. Existem ainda outros acompanhamentos opcionais como o Arroz de grelos e chouriça de cebola, Salada Coleslaw, Feijocas com enchidos, entre outros, bem como uma selecção variada de molhos: Aioli, Barbecue RIB, Roquefort, Chimichurri, Bearnês, Cogumelos ou Pimenta.
O Rib Beef & Wine apresenta ainda as "Cool Alternatives”, ou seja, pratos principais como o RIB for Veggies, a Salada RIB com frango crocante, o Risotto de Cogumelos, o RIB Burguer, ou o Steak Tartare, entre outros.
Para finalizar a refeição da melhor forma a sugestão é o Ultimate Sin, um bolo de chocolate com gelado de baunilha e crumble. Existem ainda outras opções como o Cheesecake de Ricotta, ou o Crumblecious (tarte de maçã, gelado e canela), entre outras opções.
O Pestana Vintage Porto, em pleno coração da Ribeira, está edificado num conjunto de edificios considerados pela UNESCO como Património da Humanidade. O Rib Beef & Wine apresenta uma decoração trendy e cosmopolita, ideal para um jantar entre amigos, num ambiente casual e fun onde ainda é possível encontrar as mais sofisticada oferta de vinhos e bebidas.
