Um jantar elaborado num registo "mano a mano” e que promete deliciosas surpresas. Do menu pode apenas revelar-se que é composto por cinco pratos –amuse bouche, entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa –, que vão ser habilmente acompanhados por vinhos do Tejo, com assinatura da Casa Cadaval. Mediante reserva obrigatória através do contacto telefónico 243 055 883, o valor deste cardápio, em que o vinho é a copo, é de 35 euros. Um excelente oportunidade para degustar cozinha de autor, mimando-se em vésperas da época natalícia.

Esta não é a primeira vez que cozinham juntos, mas a quatro mãos e em Santarém é uma estreia. "Conheci o Miguel no dia 27 de Setembro; celebrava-se o Dia do Turismo e fomos desafiados, pelo Luís Barradas (do Sea Me, em Lisboa) e pelo fotógrafo Mário Cerdeira, a rumar a Setúbal para embarcar numa manhã de pescaria que terminara com a confecção de uma caldeirada à feita a bordo. A empatia foi imediata e o convite ficou feito. Agora é tempo de o concretizar, recebendo-o com enorme satisfação na minha “casa” e cozinha” -afirma o anfitrião Rodrigo Castelo.

Nascido em Santarém, em 1980, Rodrigo Castelo desde cedo desenvolveu o gosto pela cozinha, influenciado pelo pai. Após chegado o fim de uma etapa profissional na indústria farmacêutica, decidiu inverter o rumo da sua carreira, concretizando um sonho antigo, e a 25 de Outubro de 2013 inaugurou o restaurante Taberna Ó Balcão, em Santarém. O respeito pelos produtos do Ribatejo sempre fez parte da sua forma de estar na vida e na cozinha – mesmo quando se limitava a fazer petiscadas para os amigos. Por instinto e curiosidade, tem vindo a desenvolver um consistente repertório gastronómico de inspiração tradicional e regional que, aliado ao investimento no capítulo da formação e à sua vontade de se superar, lhe permite hoje estabelecer-se como um promissor cozinheiro nacional. Mantendo o espírito da renovação da cozinha tradicional, apostou no Peixe Ó Balcão no Mercado de Algés, um espaçopop up que durou até Outubro.