Sem esquecer a época natalícia, o Esporão preparou um programa com actividades e sugestões gastronómicas disponível para todos os que visitem o Enoturismo da Herdade do Esporão. O chefe Pedro Pena Bastos, responsável pela preparação dos menus do Restaurante do Enoturismo apresenta o Menu de Natal 2015 que inclui sugestões gastronómicas onde se encontram presentes os sabores da terra. Os pratos são confeccionados com os produtos da horta da Herdade do Esporão e produtos locais, proporcionando um conjunto de sabores genuínos e tradicionais, harmonizados com alguns dos melhores vinhos Esporão.

O Menu de Natal 2015 inclui cavala, pepino, tangerina e manjerona, harmonizado com o clássico Esporão Reserva branco 2012, Perdiz vermelha 15 dias em feno, maçã e granola de sementes a acompanhar com o excepcional Esporão Reserva Tinto 2002 e para finalizar, o Chefe propõe a sobremesa Citrinos, funcho e aveia, a saborear com o Herdade do Esporão Colheita Tardia 2014.

O dia no Enoturismo da Herdade do Esporão passa também por uma visita guiada às caves e adegas com provas de vinhos, onde os visitantes poderão conhecer os segredos da produção dos vinhos Esporão. Uma das atrações da visita é o Túnel das Barricas, a 17 metros de profundidade, onde descansam os vinhos especiais.

Ainda na Adega, os visitantes poderão participar de uma prova e explorar a influência que o modelo agrícola utilizado ou o terroir têm no produto final. Os #Testes enológicos Esporão - 2.1, 3.1, 4 e 5 - procuram apresentar as diferenças entre a produção biológica e integrada de uvas da mesma vinha ou a diferença de comportamento da mesma casta em solos diferentes. As visitas e as provas de vinhos terminam no bar e loja do Enoturismo, onde os visitantes poderão comprar produtos exclusivos com a marca Esporão, como vinhos, azeites e também cabazes de Natal.