Escrito nas páginas da WINE, pode ler-se “Digam o que disserem, este é um verdadeiro case study. Há aldeias, vilas, cidades e regiões que são conhecidas por uma determinada tipologia gastronómica, lugares que motivam viagens gastronómicas (...), mas dificilmente haverá outro lugar onde um prato [leitão assado em forno a lenha] é pretexto suficiente para romarias diárias a dezenas de restaurantes.”.Este lugar é a Bairrada e a referência acontece a propósito da eleição da Mealhada como ‘Melhor Destino Gastronómico do Ano 2016’. Uma região que beneficia de uma localização privilegiada, com boas acessibilidades, e é atravessada por restaurantes porta sim, porta sim, várias vezes literalmente apinhados de ávidos comensais.
Um desses restaurantes é precisamente o Rei dos Leitões, eleito por ter o ‘Melhor Serviço de Vinhos do Ano 2016’. Fundado em 1947, ocupa o número 17 da EN1 - Avenida da Restauração. Liderado por Licínia Ferreira (proprietária) e Paulo Rodrigues, prima por uma oferta gastronómica e vínica de excelência, aliada a um serviço extremamente competente e atento ao detalhe. O leitão é protagonista, mas a carta surpreende pela diversidade de carnes, peixes e mariscos, e pela presença de pratos vegetarianos.
“A carta de vinhos é completíssima, das melhores que conhecemos em Portugal. É grande, enorme em todos os aspectos: está organizada por regiões e em cada região por ordem decrescente dos preços[que são justos]. (...) As temperaturas são correctas, os copos estão adequados aos diferentes tipos de vinhos, há decanters”, constata a WINE.
“A Bairrada está ali presente, mas não existe a tentação de limitar as escolhas a um âmbito regional, o que se aplaude e é diferenciador face à concorrência das proximidades. (...) Paulo e Licínia estão de parabéns pela grande atenção e dedicação que prestam ao vinho. E ajudam-nos a provar que também na restauração tradicional é possível existir um serviço de vinhos de grande nível e destacar-se um profissional [o escanção Pedro Santos] para dele se ocupar em exclusivo.”., acrescenta a publicação especializada que celebrou 10 anos no respectivo evento.
