Nanquim: a cerveja artesanal que nasce da parceria entre Letra e Cevada Pura
Uma parceria entre as cervejas artesanais portuguesa e brasileira, Letra e Cevada Pura, resultou na Nanquim. Uma cerveja do estilo Imperial Stout que foi fermentada com levedura de cachaça e posterior adição de sementes de cacau da Bahia. A apresentação da nova bebida acontecerá em março no Barcelona Beer Festival, um dos mais conceituados festivais de cerveja artesanal da Europa.
De acordo com a comunicação social, a receita da Nanquim foi elaborada com parceria entre a minhota LETRA e cervejeira Brasileira Cevada Pura, com ingredientes característicos dos dois países.
Em comunicado a Letra referiu à comunicação social que através da colaboração que a cervejeira tem com a Quinta do Portal, S.A, foi implementado um processo de maturação de 10 meses em barrica de vinho do Porto com anterior estágio em Aguardente Vínica, tornando-se uma cerveja com complexidade única.
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