Os “Melhores para 2015” pretendem distinguir não apenas os projectos consagrados, como também as revelações e nomes a seguir. Entre as categorias mais abrangentes e cobiçadas estão “Restaurante do Ano”, “Restaurante Revelação”, “Chefe do Ano”, “Chefe a Seguir” e “Empresário do Ano”. E porque cada restaurante tem um perfil distinto, os prémios englobam também categorias especializadas, como “Restaurante de Autor”, “Restaurante de Petiscos”, “Restaurante Trendy” e “Restaurante Tradicional”. Paralelamente, são também atribuídos os prémios de “Serviço de Vinhos” e “Loja Gastronómica”.
Na corrida estão nomes fortes do sector, bem como espaços que têm elevado o posicionamento da cidade nos roteiros gastronómicos. Os vencedores serão escolhidos através de uma votação de júri que inclui figuras ligadas à gastronomia, desde empresários, produtores de vinhos, outros Chefes, jornalistas e críticos especialistas.
Para João Oliveira, autor do blogue Flavors & Senses e promotor do evento, “o Porto tem vindo a afirmar-se como um destino gastronómico de excelência a nível nacional e internacional. A restauração é um dos principais pontos da atração turística e tem sido uma peça fundamental na grande dinâmica que a cidade está a viver. É difícil selecionar os nomeados, por entre tantos projetos de qualidade e consistência. Um trabalho incansável do sector que queremos reconhecer com estes prémios.”
Os prémios serão entregues em Maio, com data e local a definir.
Nomeados Flavors & Senses – Os melhores Para 2015:
Restaurante do Ano
- Pedro Lemos
- The Yeatman
- O Paparico
- Palco (Hotel Teatro)
- Vinum
Chefe do Ano
- Pedro Lemos (Restaurante Pedro Lemos)
- Ricardo Costa (The Yeatman)
- Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova, DOP)
- Arnaldo Azevedo (Restaurante Palco)
- Masaki Onishi (Ichiban)
Chefe a Seguir
- Ruy Leão (Shiko - Tasca Japonesa)
- Camilo Jaña (Grupo Cafeína)
- Pedro Sequeira (Astória)
- Pedro Braga (Reitoria)
- Vasco Coelho Santos (Private chef)
Empresário do Ano
- Vasco Mourão (Grupo Cafeína)
- Sérgio Cambas (O Paparico, Cervejaria Brasão)
- Symington Family e Sagardi (Vinum)
- José Avillez (Cantinho do Avillez)
- João Machado (Ichiban)
Restaurante Petiscos
- Casa Vasco
- Casa de Pasto da Palmeira
- Petisqueira O Filipe
- Los Ibéricos
- Taberna do Cais das Pedras
Restaurante Trendy
- Portarossa
- Cantina 32
- Cantinho do Avillez
- Casa Vasco
- Champanheria da Baixa Bistrô
Restaurante Tradicional
- Adega S. Nicolau
- O Gaveto
- Casa Inês
- Mário Luso
- O Paparico
Restaurante de Autor
- Pedro Lemos
- Palco (Hotel Teatro)
- Casa de Chá da Boa Nova
- The Yeatman
- Astória
Restaurante Revelação
- Casa Vasco
- Reitoria
- Cantinho do Avillez
- Casa de Chá da Boa Nova
- Cantina 32
Restaurante Fora de Portas
- S. Gião (Moreira de Cónegos)
- Ferrugem (Famalicão)
- Largo do Paço (Casa da Calçada – Amarante)
- DOC (Douro – Armamar)
- Solar Bragançano
Serviço de Vinhos
- Vinum
- The Yeatman
- O Paparico
- O Gaveto
- Cafeína
Loja Gastronómica
- Club del Gourmet - El Corte Inglés
- Casa Chinesa
- Comer e chorar por mais
- Chocolataria Equador
- Quinta da Foz Garrafeira & Gourmet
