O Chefe Pedro Lemos, a mais recente Estrela Michelin do Porto, foi o grande vencedor da noite conquistando os dois mais importantes prémios: “Chefe do Ano” e “Restaurante do Ano”. Uma distinção justificada pelo trabalho desenvolvido nos últimos anos na promoção da cidade como destino gastronómico.
Aberto recentemente, mas já com lugar cativo nos principais roteiros gastronómicos, a Casa de Chá da Boa Nova, da autoria do Chefe Rui Paula, recebeu o prémio de “Restaurante de Autor”. Um espaço que alia a alta cozinha à paisagem única, numa construção assinada pelo arquiteto Siza vieira.
Ainda no campo dos restaurantes, registo para uma nova entrada na lista com o recém-inaugurado Cantinho do Avillez, que arrecadou o título de “Restaurante Trendy”. Ainda no centro histórico, um dos pontos da cidade que mais se tem destacado ao nível da gastronomia, surge o descontraído Cantina 32, eleito “Restaurante Revelação”.
A gastronomia típica também foi homenageada com o restaurante O Gaveto, conhecido pelos seus pratos de peixe fresco e marisco, a ser distinguido com o título de “Restaurante Tradicional”. Por outro lado, sendo uma das fortes tendências na gastronomia portuguesa, aCasa Vasco foi eleita melhor “Restaurante de Petiscos”, um espaço de eleição para convívios informais e degustação de tapas e vinho a copo.
Também o mentor e proprietário deste prestigiado restaurante na Foz foi homenageado tendo conquistado, pela segunda vez consecutiva, o prémio de "Empresário do Ano”. Vasco Mourão é atualmente gestor do Grupo Cafeína, que engloba espaços como Cafeína, Terra e PortaRossa. Mas os prémios não ficaram por aqui já que também o chileno Chefe Camilo Jaña, responsável pelas cozinhas do grupo, foi considerado "Chefe a Seguir”.
Os Prémios Flavors & Senses 2015 apresentaram ainda duas novas categorias, com a distinção de "Serviço de Vinhos” e "Restaurante Fora de Portas”, este último atribuído ao restaurante São Gião, localizado em Moreira de Cónegos. Este prémio reforça a popularidade desta iniciativa além fronteiras da cidade do Porto bem como a excelência da gastronomia do Norte.
Além do trabalho na cozinha, com o reconhecimento do trabalho de chefes e restaurantes, também o serviço ao cliente esteve em destaque. A categoria "Serviço de Vinhos” foi conquistada pelo Restaurante do Hotel The Yeatman, único hotel vínico em Portugal cuja carta de vinhos tem sido largamente premiada em todo o mundo. Por último, uma repetição em 2015, com o prémio “Loja Gastronómica” a ser entregue novamente ao Club Del Gourmet – El Corte Inglés V. N. Gaia.
Segundo João Oliveira, mentor do blogue e responsável por esta iniciativa, "nunca antes, ao longo de três anos, tínhamos tido tanta dificuldade em eleger os melhores restaurantes, chefes ou serviços ao público no setor da gastronomia. Este é claramente um sinal de que a cidade tem crescido nesta área e se tem afirmado como um destino gastronómico de topo, pelo que não só os vencedores estão de Parabéns mas também todos os Nomeados.”
Nascido em 2011, o blogue Flavors & Senses tem como objetivo mostrar o que de melhor se faz no mundo da gastronomia e das viagens, com um particular foco no luxo. Desde finais de 2013 viajam pelo mundo em busca dos melhores restaurantes e hotéis, mas sem nunca esquecer o “seu” Porto. João e Cíntia Oliveira são os responsáveis pelos textos e fotos do blog, que atualmente recebe cerca 20 mil visualizações mensais, num blog focado não só nos países de língua Portuguesa mas também aberto ao mundo com a sua versão em Inglês que cada vez conquista mais público internacional.
Saiba mais sobre a cerimónia dos Prémios Flavors & Senses 2015 aqui:http://www.flavorsandsenses.com/misc/eventos/vencedores2015
