Numa altura em que os Cocktails e Gins estão na moda, a Cocktail Team® aposta num bar de excelência que prima por um atendimento 5 Stars, menu surpreendentemente original, ambiente acolhedor, estilo visual clássico e inspiração speakeasy.
A equipa foi criteriosamente selecionada e é composta por dois jovens alunos da Cocktail Team® cheios de talento e paixão pela área e que têm vindo a dar “cartas” neste meio.
Quem passa na porta discreta deste pequeno local, a poucos passos da Avenida principal do Príncipe Real, não se apercebe deste verdadeiro laboratório de bebidas e na mística porque se pauta.
A receção dos clientes é feita com um espírito alegre e acolhedor ofertando à entrada mimos com muita qualidade, tais como "Espuma do Céu" tendo na composição uma conjugação única de espíritos como, licor de avelã e natas, casca de laranja flamejada, banana liofilizada e canela em pó.
O Cocktail Art proporciona um mundo de experiências apelando ao aroma, olfato, aspeto visual e meio envolvente, apresentando uma panóplia de mais de trinta Gins e dezenas de Cocktails exclusivos com apontamentos de caviar de rosas ou aroma a bubble gum.
De referir que os copos de Gin&Tonic são aromatizados para enaltecer o aroma; as frutas são liofilizadas; os xaropes são homenade e o café e chã são feitos em máquinas de infusão pelo próprio cliente.
Criada em 2005 com o objetivo de inovar no conceito de “serviço de Bar”, a Cocktail Team® iniciou a atividade com a introdução em Portugal do Flair Bartending – serviço de bar aliado à animação, quer pela realização de eventos específicos, quer na formação de barmen. A Cocktail Team® foi também pioneira na Mixologia Molecular continuando assim a distinguir-se pela inovação e dinamização do serviço de Bar.
Desde a data da sua fundação que o conceito Cocktail Team® tem como objectivo fornecer um serviço chave-na-mão centrando todas as soluções para a área de bar. Desta forma, apostámos em áreas de negócio distintas e totalmente complementares entre si.
Continuando a reger-se pelos princípios do profissionalismo, do rigor, da qualidade e da inovação, a Cocktail Team® assume hoje quatro áreas de negócio: Bar Consulting; Bar University; Bar Events e Bar Products.
A empresa criada por Hugo Silva e Lúcia Encarnação participou na primeira edição do Shark Tank da Sic e obteve o apoio do tubarão Tim Vieira.
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