No Food & Friends o outono é feito de sabores do mar

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O restaurante Food & Friends, do hotel Holiday Inn Porto Gaia, situado em Vila Nova de Gaia, acaba de estrear a sua nova carta verão/outono com propostas que destacam a qualidade do peixe e marisco da costa nacional mas onde os típicos bifes da casa, confecionados em plena sala, continuam a ser um verdadeiro espetáculo para os sentidos.  

Apostando numa cozinha que privilegia os produtos frescos e genuínos, na nova ementa elaborada pela chefe Elisabete Miranda destacam-se os sabores do mar. Nas entradas as ‘Ostras’ e o ‘Polvo à Galega’ são a opção recomendada para iniciar uma refeição onde se aposta na autenticidade de cada prato.

Antes de passar ao “Arroz Caldoso de Tamboril” ou “Peixe Fresco do nosso Atlântico”, verdadeiras odes ao que de melhor a costa portuguesa traz à mesa, aventure-se pelos sabores campestres harmoniosamente preparados num surpreendente ‘Risotto do Pomar’ que conjuga os cogumelos com o sabor tão nosso da pêra rocha do Oeste.

Na proposta de carnes, o destaque não podia deixar de ser para os bifes confecionados à frente do cliente. O ‘Bife Pimenta’, uma referência da casa, ou as outras especialidades de bife, igualmente famosos, são preparados ao vivo no Carro de Flamejados.

Para terminar a refeição, a tipicidade e a simplicidade impõe a escolha pelo ‘Pão de Ló’. Neste verão pode optar pela proposta original de recriação do gelado ‘Perna de Pau’ na sobremesa com o mesmo nome.

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