O ‘Red Dot Design Award’ é o prémio máximo para a sua categoria, naquele que é considerado por muitos como o evento de referência no mundo do design. A embalagem de cortiça, que nos remete para a parte superior de uma rolha de espumante, estava entre os projectos de mais de 46 países e foi avaliada por um júri composto por 26 especialistas, que destacaram a elegância, o conceito e utilidade da embalagem apresentada. Após alguns testes, o esboço passou do papel para a realidade e foi possível obter uma embalagem de cortiça que prima pela sua elegância e inovação. Uma embalagem que ganha utilidade quando aberta, uma vez que pode ser utilizada como uma base para quentes, protegendo a mesa ou balcão de cozinha.
“Este prémio é muito importante para a Cacaodvine não só pela visibilidade que traz para a marca, como também porque mostra do que somos capazes de (bem) fazer em Portugal. Este é sem dúvida um sinal que estamos no caminho certo e que o nosso trabalho é merecedor do mais prestigiado reconhecimento”, afirma entusiasmando Nuno Jorge, escanção e co-proprietário da Cacaodivine.
Embora recente e em fase de crescimento, a Cacaodivine tem os seus chocolates disponíveis em lojas gourmet, garrafeiras, hotéis, pontos de (eno)turismo e em eventos um pouco por todo o país, incluindo ilhas. Além fronteiras estão em países como Suécia, Grã-Bretanha, Espanha, França, Hungria e, brevemente, no Japão. A receptividade aos estes artesanais chocolates de vinho tem sido extremamente positiva, pela diferenciação e pela extrema qualidade do produto, aliada a uma imagem de excelência.
Baga@Bairrada é uma iniciativa promovida pela Comissão Vitivinícola da Bairrada, aberta a todos os produtores da região, com o propósito de estabelecer um standard colectivo para “um espumante” feito a partir da casta bandeira da região, a Baga. Uma nova categoria para um produto distinto, com regras de produção e identidade gráfica próprias, criada para melhor promover e vender a região – e seus vinhos – em Portugal e no Mundo.
“A Baga é um património inquestionável, que tem que ser preservado e potenciado.”, in Plano de Ação para a viticultura bairradina. A CVB pretende assim sinalizar, demarcar e autenticar a casta Baga como variedade típica (e predominante) da Bairrada, valorizando a casta, a região vitivinícola, e gerando notoriedade para o grande factor diferenciador: a Bairrada como região com massa crítica suficiente para fazer espumantes brancos de uma casta tinta. Embora a regulamentação desta nova categoria contemple brancos, rosados e tintos, a CVB tem como objectivo principal assegurar um denominador comum e estilo que faça crescer os espumantes "Blanc de Noirs Baga Bairrada”, em particular nos mercados de exportação, onde o espumante português ainda tem dificuldades em afirmar as suas especificidades.
Por questões climáticas, é difícil produzir todos os anos grandes (volumes de) vinhos tintos de Baga, já a qualidade de excelência nos espumantes desta casta é sempre garantida, o que faz a diferença para a região da Bairrada, ainda mais se “uniformizados” e consolidados numa categoria de produto. A importância da casta Baga na valorização e diferenciação dos espumantes Bairrada é hoje uma realidade indiscutível. Durante anos, vários foram os produtores que encontraram nela o complemento perfeito para os seus lotes de vinho base espumante. No entanto, nos últimos 8 a 10 anos os espumantes varietais de Baga têm ganho adeptos na produção, mas também junto da crítica especializada e do consumidor, que lhe atribuem uma conotação extremamente positiva.
