Míscaros – Festival do Cogumelo regressa ao Fundão

"Este é um evento único, uma vez que, sob o pretexto do lazer e da animação, na sua verdadeira essência procura evidenciar o património paisagístico, cultural e ambiental do Alcaide e de toda a Serra da Gardunha. É também um evento com marcada responsabilidade social, algo que está bem presente nas actividades realizadas. Depois do sucesso e impacto positivo no âmbito ecológico, a organização associou-se ao movimento inclusivo, criando actividades que desmistifiquem e desconstruam preconceitos e promovam a inclusão de cidadãos. Exemplo disto é o showcooking Cozinhar Diferente, no dia 19, que será realizado com crianças com Síndrome de Down”, salienta Paulo Fernandes, presidente da Câmara Municipal do Fundão.

Neste festival os visitantes poderão aproveitar os passeios micológicos e a natureza envolvente da Serra da Gardunha, degustar diferentes formas de confecção de cogumelos nas tasquinhas típicas, especialmente preparadas pelos habitantes da aldeia, e aproveitar para saborear outras especialidades da região.

Do programa desta edição destacam-se os live cookings com os chefs Mário Rui Ramos, Joe Best, Duarte Baptista e Miguel Gameiro; os passeios micológicos; a animação de rua; as tasquinhas; o artesanato; os ateliers de palmo e meio e o espaço para crianças Miscolândia.

Sexta-feira, 18 de novembro

18h00: Inauguração do Centro de Recolha do Cogumelo

19h00: Inauguração do Festival e animação de rua

22h00: Live Cooking – Chef Leopoldo Calhau

Sábado, 19 de novembro

10h00: Passeio Cãogumelo – d’Alpetratínia

11h00: Chefes de Palmo e Meio – André Soares

12h00: Livecooking Chefe João Mata – segundo classificado do programa Masterchef Júnior Portugal.

14h00: Passeio com palestra e degustação – José Matos e Bióloga Anabela Marisa Azul (Praça Joaquim Gil Pinheiro. Limite: 30 pessoas. Inscrições: ligaamigosalcaide@hotmail.com | Telm. (926 797 621)

16h00: Degustação dos cogumelos recolhidos no passeio micológico. – José Matos

17h00: Workshop “ Criação de cogumelos em troncos, micorrização e em substratos | Aromas e boletos

18h30: Live Cooking – Cozinhar Diferente – Ricardo Besteiro e ajudantes Melissa Silva e António Pereira (APPACDM do Fundão)

22h30: Live Cooking – Chef Joe Best

23h00: “Alcaide Solidário – Juntos por um Amigo” (Iniciativa com lançamento de lanternas para o céu, que reverterá a favor da APPACDM do Fundão).

Domingo, 20 de novembro

10h00: Passeio com palestra e Mega Almoço – José Matos . Bióloga Anabela Marisa Azul / Sílvia Leão (Praça Joaquim Gil Pinheiro. Limite: 100 pessoas. Inscrições: ligaamigosalcaide@hotmail.com | Telm.: 926 797 621).

11h00: Chefes de Palmo e Meio com o chef André Soares

13h00: Mega Almoço

14h00: Workshop “Criação de cogumelos em troncos, micorrização e em substratos | Aromas e boletos

15h00: Desfile Etnográfico

16h00: Live cooking Chef Miguel Gameiro e Duarte Batista

17h00: Live cooking Pratos Vencedores de 2015

18h00: Concurso Melhor prato do Festival com os júris Joe Best, Miguel Gameiro, Duarte Batista, Leopoldo Calhau e o especialista em Gastronomia Portuguesa Orlando Esteves.