Já podíamos desfrutar da vista sobre uma Lisboa quase esquecida de Castelo ao fundo, seguiram-se as ruínas do Convento do Carmo e até a boa decadência de uma noite pelo Cais do Sodré, faltava uma vista desafogada sobre o rio Tejo. O recém-inaugurado Topo Belém instalou-se no cimo de mais um edifício emblemático, o CCB – Fundação Centro Cultural de Belém, e preparou uma carta portuguesa, com petiscos e sabores vincadamente nacionais, aos quais se juntam os cocktails multiculturais de assinatura Topo e uma bela seleção de vinhos.

A carta de comida apresenta um menu executivo que vai mudando ao longo da semana, e petiscos e pratos mais elaborados para o jantar e fim-de-semana. Os Croquetes de carnes do cozido, os Peixinhos da terra e a maionese de algas são as sugestões para quem quer apenas petiscar ou dar início à refeição de entre uma série de outras deliciosas propostas. Já nos pratos principais os destaques recaem sobre o Brás de Bacalhau e o Rib Eye “Carnis”, batata frita e legumes, ideal para duas pessoas.

Para a carta de bar foram criados cocktails dos cinco continentes, paladares que vão contrastar com os sabores mais típicos e conhecidos da gastronomia nacional, mas que marcam a identidade multicultural do Topo. Da América destaque para o ‘Dead Men Tell no Tales’, da Ásia o ‘Obi Wan’, da Europa o ‘Velho do Restelo’, da África o ‘Rye Me to the Moon’ e da Oceânia o ‘Star Berry Fennel’.

A arquitetura e design esteve nas mãos do CCB que convidou Ana Costa, responsável pelo Atelier Daciano Costa, a desenvolver o projeto de interiores num conceito de continuidade. Isto porque o Centro Cultural de Belém foi projetado por Vittorio Gregotti e Manuel Salgado, mas tem desenho de interiores e peças de mobiliário da autoria de Daciano Costa.

Este novo projeto procurou, assim, respeitar a identidade dos espaços CCB, trazendo-os para a atualidade. Houve a intenção de manter o mobiliário original e complementá-lo com outras peças icónicas. Exemplo disso são os bancos de bar que foram utilizados no Hotel Alvor Praia, na década de 1960, num outro projeto de Daciano Costa. Já o projeto de remodelação da esplanada foi da autoria de Inês Cortesão, do atelier Bica Arquitetos.

“Os três espaços de restauração são no topo de edifícios com uma vista única sobre a cidade. Em cada um deles tivemos de nos adaptar ao local em que nos inserimos. O Topo Martim Moniz numa vertente de multiculturalidade pelo enquadramento do bairro onde se localiza. O Topo Chiado numa vertente histórica, em pleno Chiado, nos terraços do Carmo. O TOPO Belém, por sua vez, inserido no CCB apela à cultura e à arte e a um visual mais sóbrio e distinto dos outros espaços Topo”, refere a gestão do Topo.

O novo Topo Belém apresenta um espaço de restauração de elevada qualidade e um nível de confeção de maior requinte, com cocktails quase todos originais preparados pelos seu bartenders de maior experiência e uma seleção de vinhos para harmonizar com os pratos.