O Jantar de Gala no Restaurante Panorama terá início às 2000h com um Cocktail Aperitivo, seguido de jantar às 20h30. Para o jantar o Chef Miguel Paulino propõe: Seleção de amuse bousche do Chef; Entrada - Lingote de foie gras dourado, com barra de cereja maturada, goma de laranja, tangerina e flor de limoeiro; Sopa - Creme de carabineiro da nossa costa, com ravioli de pepino e crocante de manga grelhada; Peixe - Lombo de bacalhau estaladiço sobre creme de queijo da serra, noodles de batata-doce fumada em harmonia de trufa de inverno; Chá frio de lima, limão e gengibre; Carne - Lombo de novilho grelhado com panceta de porco preto em mistura de pimentas, mil folhas de duxelles de cogumelos, patê de vitela e figos, espinafres salteados; Pré-Sobremesa Lollipop de tangerina e yuzu; Sobremesa - Bolo de chocolate cremoso em dueto com caramelo e avelã, folha de ouro e molho de maracujá.
Está ainda incluído café ou chá e uma seleção de vinhos, Champanhe, água mineral e refrigerantes. Para a ceia está reservado Caldo verde; Mini pregos de novilho; Pão com chouriço e Chocolate quente com crepes e mini pastéis de nata. A animação está assegurada com a presença de um DJ.
Para quem prefere um ambiente mais descontraído o Sheraton sugere o Jantar Buffet no Lobby Bistro. O jantar terá início às 20h00 com Cocktail Aperitivo, seguido do jantar às 20h30 onde será possível degustar uma vasta seleção de iguarias, nomeadamente, Buffet de saladas; Leitão assado no forno com molho à Bairrada; Fonte de mariscos sobre o gelo; Espelho de peixes fumados; Pá de porco assado no forno com pimentas; Tranche de garoupa assada no forno em papilote ; Ragout de tamboril com molho três pimentas; Medalhões de novilho com óleo de trufa e shitake; Supremos de pintada recheados com espinafres e farinheira.
Para a sobremesa estão reservados Semi frio de Champanhe; Bavaroise de chocolate; Tarte de mirtilhos; Pavlova; Mini sobremesas variadas; Sonhos; Filhoses; Azevias; Bolo rei/rainha e Fonte de chocolate com morangos frescos. Estão também incluídos café ou chá, Vinho branco e tinto selecionados, água mineral e refrigerantes e Flute de Champanhe servido à meia-noite. A Animação da noite estará a cargo de um DJ.
Para o dia 1 de janeiro o Sheraton Lisboa Hotel & Spa sugere um Almoço Buffet de Ano Novo no Lobby Bistro. Entre as iguarias que se poderão degustar neste almoço estão: Buffet de saladas; Camarão sobre o gelo; Ovos mexidos, bacon e panquecas; Creme de espargos brancos com trufa e coentros; Bacalhau assado no forno com batata doce e alho num estilo lagareiro; Lasanha de salmão com espinafres; Leitão assado no forno à Bairrada; Cabrito assado; Showcooking de pastas e risotos) e Cachorros e hamburguers para os mais pequenos.
Na mesa das sobremesas estará Panacota de chá príncipe; Salame de chocolate de leite com noz pecan; Espelho de cupcakes; Cesto de suspiros variados; Brownie com avelã e caramelo salgado; Torta de laranja e manjericão; Cheesecake de frutos vermelhos; Bolo-rei/rainha; Rabanadas; Aletria; Sonhos e Azevias. Café ou chá, Vinho branco e tinto selecionados, água mineral e refrigerantes estão também incluídos. Haverá também um espaço de animação para as crianças.
