É o restaurante onde se podem encontrar os pratos mais tradicionais de Itália em Lisboa e, para as noites de Natal e Ano Novo, a equipa preparou menus que aliam qualidade e conforto em clima de celebração. E esclarecemos já, falamos de sabores que vão para lá das pizzas e pastas habituais: em vez disso o L’Artusi serve tradição e história, em doses generosas.
Pellegrino Artusi é o gastrónomo que dá nome ao restaurante, autor do livro de receitas que agora chegam à mesa no L’Artusi, escrito em 1891. E é também desse livro, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, que foram retiradas as receitas dos menus de Natal e Ano Novo.
Comecemos pelas boas notícias, há presentes para desembrulhar nas noites de 24 e 25 de dezembro, e todos têm gusto italiano: o
menu das duas noites inclui seis pratos, caffè espresso, água, bebidas não alcoólicas e uma garrafa de vinho para cada duas pessoas. A refeição começa com uma Flute de Prosecco e passa por pratos como Risotto preto com chocos à moda Florentina, Peixe ensopado (Garoupa), e o Cotolette de Borrego com Tartufos à Bolonhesa, entre outras surpresas. Para terminar a refeição há uma sobremesa que ganhou o nome da cozinheira que a criou, tal era o seu talento para a cozinha: Panettone Marietta e Vinsanto.
Cada menu tem o valor de 65 euros, com descontos de 50 por cento para crianças com menos de 11 anos. A sala acolhedora do restaurante e o menu desenhado ao centímetro para uma noite feliz, são os ingredientes necessários para umbuon natal.
Para dar as boas-vindas ao ano que aí vem, o L’Artusi também tem preparado um desfile de receitas tradicionais onde a aparente simplicidade esconde o bom gosto e o sabor genuíno. Por isso, vamos lá espreitar o
menu: a noite quer-se de festa e começa com uma Flute de Prosecco, antes de chegarem à mesa o Nhoque (no caldo de capão), “uma massa que merece respeito”, as Conchas recheadas com carne de vieira, o Cotolette de Lagosta, o Rosbife, o Cordeiro e o Porco assados. Para terminar 2016 de forma doce há ainda Gâteau à la Noisette e PanettoneMarietta com um copo de Rosolio. O jantar custa 80€ por pessoa e será servido por uma equipa perita na arte de bem receber.
A sala de 25 lugares, intíma e familiar, é perfeita para as noites de festa e as reservas voam quase tão rapido quanto os petiscos servidos no L’Artusi. As últimas podem ser feitas através do 213969368 ou para
lartusi@lartusiristorante.com. Os menus estão disponíveis para download
aqui.
O ano de 2017 vai trazer muitas novidades sobre o L’Artusi e a
Amuse Bouche estará por cá para as contar, fiquem atentos!